娘が 去年嫁ぎ 今は９２歳の母と二人だけの生活です。
最初 お互いが、必要以上に気を使っていたのと
高齢とはいえ 母がしっかりしているので
私が、優しく母の話を聞くのではなく
意見の交換の様な会話に
母も楽しくなかったかもしれません。
コロナの影響もあって こんなに長い時間 母とずーっと一緒にいるようになるなんて思ってもみませんでした。
娘の桃子と母は、好み 性格 考え方も似ていて 二人が話している時は本当に楽しそうなんです。
私と母は、どうなんでしょう？
細かい事によく気がつく父は、「母の介護は俺がする」といつも言ってました。
そして、いつの頃からか松喬さんも「お母さんの老後は、僕に任しといてください」
と母に良く言う様になりました。
なのに
父も松喬さんも先に旅立って もういません。
あ〜あ
さて 今日は、母の大好きなお好み焼きの簡単レシピご紹介します。
ところで、今日の日記の写真 なんだと思いますか？実は 擦り下ろした山芋を冷凍した物なんです。便利なんですよ。キャベツのみじん切りに常温で解凍した山芋一つと卵も一個 そこにほんだし 小麦粉を入れるとお好み焼きのタネの出来上がり。後は、豚肉か柔らかく圧力鍋で焚いた筋肉、シーフードを加えると母の大好きなお好み焼きの出来上がり。
めちゃくちゃ簡単、天かす入れなくっても柔らかくって本当に美味しいですよ。
親孝行したい時に母が元気でいてくれて良かった。
ただ私も前期高齢者、自分の老後は、どこで、誰とどんな暮らしになるのかな？
どうしようかな？
2020 年6月2日 Ｔ