笑福亭松喬さんのおふくろの味　　　　　T

主人のお母さんは　お料理がお上手で　その中でも　私たちが　田舎に帰るといつも作って　帰りには　お土産に持たせてくれたのが　巻きずしでした。中身は　高野豆腐　かんぴょう　玉子焼き　そして欠かせないのがきゅうり。これは　松喬さんが　大好きだからです。２年前に亡くなったのですが　元気なときは　私もおばあちゃんと一緒に台所で　巻きずしを巻いたものです。さて　松喬さんにとっておふくろの味は　その巻きずし・・・ではなく　煮しめの天ぷらです。野菜の天麩羅じゃなくって　お正月の煮しめのてんぷら。昨日は　お盆だし　おばあちゃんを偲んで　レンコンの煮しめの天ぷらを作りました。作り方は　至って簡単。普通に　レンコンを予めたいておいて　後　汁気をとって　天ぷらにするだけです。これが　美味しいんですよね。ごぼうでも　たけのこでも　松喬さんが言うには　こんにゃくでも何でも良いそうです。さてさてうちの娘の桃ちゃんが好きな私の料理　なんだと思いますか？実は　山くらげのたいたん　五目豆　切り干し大根　などなど・・・結婚するまで　ご飯も炊いたことなかったのに　松喬さんの前で　初めて包丁を使った時　梨を剥く手が震えました＾＾懐かしいと言おうか　私もよく頑張りました。食べることにうるさいので　台所で涙したこともありますが　今は　泣くことは　ありません。お陰さまで　お料理も出来るようになりました。
結婚してもうすぐ　２３年。今では　やっと　お料理が　得意って言えるようになりました。でも　適当料理ですが・・・・・